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原创: QC菌 and 馨馨 技能型吃货

这是咱们的第5期【食物底细】微软小冰系毛肚是什么列文章。【食物底细】这个栏目侧重从配料、工艺和养分的专业视点,剖析日常日子中常见的食物,让咱们了解每一款食物不为人知的「底细」。

食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘


本期食物

维他柠檬茶

VITA LEMON TEA

不知从啥时候起,一句「维他柠檬茶,爽过吸大麻」的梅州景点梗忽然就流验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌行起来,原本这个产品只在广东一带比较盛行,现在变成了红遍大江南北,人人都知道的(网红)毒品饮料。

食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘


那么,这个(大麻茶)柠檬茶究竟有什么法力,它真的好喝到让人停不下来吗?

咱们仍是先从配料表来剖析看吧。

01

配料剖析

柠檬茶在各地有不同版别,有许多人会觉得内地版和香港版喝起来口味不同,其实,内地版和香港版的配料表的确有些不相同。


上图是内地版的配料表。除了水、白砂糖、红茶、红茶粉和浓缩柠檬汁等惯例配料外,它还添加了一些食物添加剂。在配料表中,这些添加剂是用 INS 编号的验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌方法写出的。

INS 全称是「世界编码体系」,每个编码代表一种特定的食物添加剂。查阅 GB2760 食物添加剂运用规范,咱们就得到了添加剂的称号:柠檬酸、柠檬酸钠和抗坏血酸


香港版的配料没有用红茶粉,只要红茶;「食用香精」变温心彤成了「天然香料」;并且在添加剂里边多了一个「抗坏血酸棕榈酸酯」。

柠檬酸和柠檬酸钠在饮猜中,一般是作为酸度调节剂运用的,它们复配运用,能够构成缓冲体系,让产品的酸度稳定在一个特定范围内,添加产品的稳定性。

柠檬酸




抗坏血酸便是咱们一般说的维生素C,它有很强的抗氧化功能,在茶饮猜中作为抗氧化剂运用,能够削减茶叶的褐变,让饮料的颜b’z色和口味比较稳定。别的,它还有养分强化是非无常的作用,能够帮咱们弥补更多的维C。

抗坏血酸(维生素C美元兑换人民币汇率)




抗坏血酸棕榈酸酯是把抗坏验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌血酸通过化学处理得到的一种新式的抗氧化剂。它抗氧化功能比抗坏血酸更强,并且愈加耐热,耐光照。

抗坏血酸棕榈酸酯




内地版和香港版之所以风味上有差异,或许有两大原因,第一是运用的红茶粉/红茶的来历、品种和运用量不同,第二便是运用的香精/香料不同所导致的。

有些人觉得「天然香料」比「食用香精」好,其实这很有或许仅仅两地法规不相同。在内地的法规中,不管是天然的仍是组成的,都一概标示「食用香精」,而香港的法规中,是能够依据来历去标示「天然」或「组成」。恒大暗地老板温加宏


说了那么多,你肯定会问:

你说的这些配料,都没有什么特别啊!维他柠檬茶让人上瘾,停不下来,究竟是因为什么?

咱们先卖个关子,你接着看下去就知道了。

02

工艺剖析

和其他茶饮料相同,维他柠檬茶的工艺也不算太难。依据茶饮料的一般工艺,咱们能够大致推断出它的工艺流程。与真实情况或许会有不同,但不至于很大。(以下图片摘自深圳新闻网「食安深圳」)

1)红茶叶或红茶粉用热水萃取,之后将萃取得到的茶汁过滤,去除杂质。(假如太稀,xzhdx或许会添加一个真空浓缩的过程)


2)白砂糖加少验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌量水,溶解成糖液,参加茶汁中。

3)浓缩柠檬汁加水稀释后投入茶汁中,验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌再将其他食物添加剂、香精香料等投入茶汁中,拌和煮制必定时刻。

4)高温灭菌。


5)灌装,二验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌次灭菌,冷却,装箱。


03

养分剖析

说完了工艺,咱们来看看维他柠檬茶的养分吧。

首要,鉴于维他柠檬茶一向在广告中侧重宣扬产品的「涩味」,声称「有涩味才是好茶」、「够真才出涩」。咱们有必要在这里讲一下「涩味」。


涩味和辣味相同,不属于基本味觉。现在比较常见的理论以为,涩味物质会和唾液里边的蛋白质结合,使唾液失掉光滑作用,所以就产生了「涩嘴」的感觉。

茶叶中涩味物质首要来自多酚类物质,特别是茶多酚大类中的儿茶素,涩味比较显着。红茶通过发酵,儿茶素有必定的丢失,茶黄素和茶红素成为了涩味的心电图怎样看主体物质。

茶叶中一些常见的多酚类物质




有一些依据显现,长时间摄入茶多酚对身体有必定优点,能够削减汗水钟鸿刚管疾病、糖尿病等慢性病的发生,乃至能够瘦身。因而,有许多厂家把茶多酚当成保健品去售卖。

一方面,这些「成效」现在依据还不行足够,远远称不上是「科学定论」。但从别的一个视点,说「越涩的茶越好」也不是一点道理都没有。


维他柠檬茶涩味很足。谷猫云但咱们能说这样的茶必定有利于健康吗?

当然不是。

在这里,咱们总算要揭开之前卖的关子——为什么维他柠檬茶能够让人上瘾,一向喝停不下来?

其实,隐秘就躲藏在养分成分表里。


咱们发现没有,维他柠檬茶的糖含量现已达到了 13%!远远超越了可口可乐(10.6%)和百事可乐(11.2%)。

在这里,咱们总算找到了为什么「大麻茶」吕能够让人停不下来的原因地点。那个传说中的「奥秘配料」,其实便是:

白砂糖

吃甜食能够让人上瘾。因为我加法口诀表们的身体便是这样设定的。关于咱们的先人来说,甜意味着很多的能量dragon,是先人求之不得的。进化使得咱们偏心甜食,并不停地摄入甜食,远古的人们只要这样才干存活下来。


现在这个年代,温饱早就不是问题,可是人类进化没那么快,咱们的大脑仍是几万年前的大脑,跟远古年代差异不是很大。这验孕棒怎样用,食物底细|维他柠檬茶让你上瘾的隐秘,斌下问题就来了:咱们喝了很酸酸甜甜恰到优点的柠檬茶后,大脑的奖励体系就会超级校园霸王振奋,咱们就会持续喝,以至于停不下来。

额定摄入很多游离糖,不只会导致肥壮,还会加大糖尿病、汗水管疾病等慢性病的发病概率。

世界卫生组织引荐,每日游离糖摄入牛电影量最好不要超越总能量摄入的 10%。假如总能量依照 2000 kcal 核算,每日摄入游离糖最好能控制在 50g 以内,维他柠檬茶一盒下去就现已 32.5g 白砂糖了,两盒妥妥的超限量了。这还没算饭菜和其他零食中的游离糖。


多酚类物质的作用现在依据还缺乏。但游离糖关于人体的损害,却是得到公认的。所以,为了健康,的确需要把这个毒品给戒了!

喜爱生命,真的要少喝点维他柠檬茶!


04

总结

甘旨指数:★★★★☆

养分指数:★☆☆☆☆

工艺复杂度:重庆一日游★★☆☆☆

(大麻茶)维他柠檬茶因为13%的糖含量,超卓的酸、甜、涩配比,营建出了纯粹港式冻柠茶的口感和风味,让许多人毒瘾发生沉浸其间,日渐发胖。

因为游离糖的含量太高,我不主张咱们经常去喝这款饮料。必定要喝的话,容许我,一个月只能喝一瓶哦。

以后去香港能够有一个新的打卡食物:

港版维他柠檬茶


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